“以租代购”背后有猫腻：“低价租”下单后却成“高..
凌雁管理咨询首席咨询师、租有猫餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，租有猫这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。
近段时间，代购该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。在被资本热捧的同时，背后和府捞面的业绩却并不尽如人意。
和府捞面一开始的定位是中高端，腻低门店选址基本都在商场内部，腻低设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。4月2日，价租和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。摘要：下单从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。
在激烈的行业竞争下，成高此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。但是面馆品牌中，租有猫除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。
而单价下调后的和府捞面，代购与其他品牌相比依旧不低。
目前资金充足，背后从未正式启动赴港上市。然而，腻低曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。
与之相比，价租面馆赛道并不占优。据上述声明，下单2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。
根据窄门餐眼数据，成高截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。根据窄门餐眼数据，租有猫和府捞面人均价格为32.85元，租有猫五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。
相关文章：